鳥海山のワイズウォーター（伏流水）仕込み斗瓶取り大吟醸

酒造好適米「山田錦」を３５％まで磨き上げた東北泉の大吟醸です。技術、精神（こころ）、時間と労力を惜しみなくかけ、酒袋からポタポタと落ちる雫を斗瓶で受け、火入れをし、斗瓶のまま−５℃の冷蔵庫で貯蔵。その年の全国新酒鑑評会に出品した仕込みは、金賞をとってもとらなくても、仕込み番号の入った襷をかけて出荷しています。先代高橋誠社長が「金賞」の表示を極端に嫌っていましたので、今でも表示しません。

原料米：山田錦　精米：３５％　酵母：山形酵母　日本酒度＋５　酸度１．３　アルコール度数１７．５％

720ml：税込み:6,050円（カートン入り）  1800ml：税込み11,880円