楯野川　純米大吟醸　我流　山形県限定流通

辛口の殻を破り冴を追求した味わいの山形県限定流通品。

鳥海山系の伏流水と山形県産「美山錦」米を使用し丁寧に醸しました。地元庄内の契約農家にて減農薬・減化学肥料により栽培された出羽燦々と美山錦を中心に、精米歩合を50％に統一し、オーソドックスな山形酵母や協会酵母を組み合わせた。限定流通蔵出し令和2年5月分のみ。