純米酒、純米吟醸酒の製造研究に力を入れ、商品ごとに特徴のある味や香りを持ち、消費者のニーズに合った酒をつくっています。また、清酒の熟成について、社長自ら取り組み、熟成の方法の違いや、清酒のタイプ別、熟成年数別等、色々な熟成酒を研究しています。

兵庫県産「強力」を60%までの精米にとどめ、瓶内熟成させました。強力の力強さ、押しの幅、キレもよく味わい深い純米吟醸です。寒くなる時期に燗酒でもお試しください。