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大山 特別純米 十水(とみず)

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スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014プレミアム燗酒部門」で最高金賞受賞。

 

「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1〜2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みの特別純米酒です。透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかでジューシーな酸味、心地よく広がる甘味と旨味。肉料理やクリーム系など、しっかり味の料理を引き立て、また、お燗にしてもよし。ぬる燗では旨味が広がる味わいに、熱燗ではしっかりとした味わいに変化し、幅広い温度帯で楽しめます。

 

原料米:はえぬき 精米:60% 酵母:山形KA 日本酒度-6.5 酸度1.2 アルコール度数15.5%

720ml:税込み:1,296円 1800ml:税込み2,722円

大山 特別本醸造 超辛口

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コストパフォーマンスに優れた家飲みにおすすめの辛口!

 

 

あらゆる余分な味を削ぎ落とし、飲むほどに力強いコシへと昇華する超辛口の本醸造酒です。食中酒にピッタリ。お燗にするとカドが取れさらにまろやかな味わいに変わります。飲み飽きのしないスッキリした辛口本醸造です。

 

 

 

原料米:はえぬき 精米:60% 酵母山形KA 日本酒度+14 酸度1.1 アルコール度数15.5

1800ml:税込み2,268円 720ml:税込み:983円