松山酒造 大吟醸 香雲
松山酒造 大吟醸 香雲(こううん）
(j19)
１７０年の伝統を継承。香り豊かな大吟醸！
松嶺の冨士の松山地区は天領地で170年以上続く由緒ある蔵元です。最近は麹室も設備を整え伝統の酒造りを継承しつつ新しい酒造りに挑戦しております。「大吟醸香雲」は香りと豊かな味わいの大吟醸です。搾りの過程での荒走りや攻めのブレンドした逸品。酒造米の王様山田錦の魅力を充分味わえる逸品です。
原料米：山田錦 精米：３５％ 酵母：山形酵母 日本酒度＋４ 酸度１．２ アルコール度数１６.５％
| グレード | 大吟醸酒 |
| アルコール分 | 16度 |
| 原材料名 | 米(国産）、米麹(国産米） |
| 原料米 | 山田錦100％使用 |
| 精米歩合 | 35% |
| 日本酒度 | +４ |
| 酸 度 | 1.2 |
| 酵母 | 山形酵母 |